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Miércoles, 29 de Julio de 2015

El secreto mejor guardado »

Es uno de vuestros favoritos, el que más veces se pronuncia al dictar las comandas, nuestro as en la manga, que hoy revelamos sin miedo a perder la magia. Las patatas rellenas de ternera son un clásico de La Taberna de Zurdo. ¡Atentos que ahí va su receta!

Ingredientes

Patatas

Carne picada de ternera

Cebolla

Ajo

Zanahoria

Aceite de oliva... leer más »

Miércoles, 24 de Junio de 2015

Nos vemos en Metrópoli »

¡Ensúciate los dedos! Vuelve a la carga el Zurdo On Tour y su propuesta "finger food" para que en el festival Metrópoli, del 26 de junio al 5 de julio, no falte el mejor sabor y el más canalla.

Arrancan diez días de música en directo, exposiciones, humor, talleres y mucho más, una intensa actividad que no queremos que dejes ni para comer. A cambio te ofrecemos los m... leer más »


Jueves, 18 de Junio de 2015

Compinchados con Perretxico »

Venimos de compincharnos con la cocina alavesa de Josean Merino en Perretxico, que nos permitió ejercer en las cocinas del restaurante de Vitoria para compartir y recuperar algunas de nuestras tapas más laureadas. Al reino de los pinchos llevamos nuestra torta de carpaccio de calamar, un parmentier de langostinos con pan de oro y ensalada de aromas hecho tapa y del torto nos gustan hasta l... leer más »


Martes, 2 de Junio de 2015

El Zurdo On Tour en el Primavera Fest »

¡Vuelve la Maxiburger del Zurdo! 180 gramos de ternera asturiana, cebolla caramelizada, cheddar, lechuga, tomate fresco y beicon.
El Primavera Fest toma, por primera vez, las calles de Oviedo y el Zurdo On Tour no puede faltar a la cita. Durante diez días el Paseo del Bombé del Parque San Francisco se convierte en un festival de la cerveza, un punto de encuentro y "street food" con 27 rincones gastronómicos para disfrutar de la comi... leer más »


Lunes, 25 de Mayo de 2015

Asturias, en los restaurantes del Corte Inglés »

La gastronomía de Asturias forma parte del Paraíso Natural de nuestra verde región y desde el jueves 21 de mayo hasta el domingo 31 de este mismo mes el Corte Inglés le rinde tributo a través de unas jornadas en sus restaurantes de toda España. Los once restaurantes que formamos parte de Fomento de la Cocina de Asturias hemos elaborado una carta con nuestras especialidades, que podrán ser disfrutadas en todo el país.

Las tiras de c... leer más »


Miércoles, 13 de Mayo de 2015

Centollo de Cuchara »

¿Os contamos un secreto? Así es cómo elaboramos nuestro centollo de cuchara, nuestra propuesta finalista en el Campeonato de Pinchos de Oviedo. Este sábado competiremos junto a otros ocho participantes para hacernos con la Vetusta de Oro y, mientras tanto, os desvelamos cómo creamos este bocado con sabor a sidra y mar.


Ingredientes:
Centollo de 1,5 kilos
Mantequi... leer más »


Martes, 24 de Marzo de 2015

Pollo Al Ajillo en el Campeonato de Pinchos y Tapas »

Rápido. Piensa en lastapas españolaspor excelencia. ¿Cuáles se te vienen a la cabeza? ¿Acaso figura en tu decálogo elpollo al ajillo? En el nuestro, sin duda. Todo un clásico en las barras y manteles del país, un plato que hemos compartido generación tras generación y que hemos cocinado, a fuego lento, en nuestra memoria hasta guardarlo en el c... leer más »


Martes, 17 de Febrero de 2015

Una cita con el Menú del Antroxu »

Es un rasgo de identidad: en Asturias no perdemos ocasión para celebrar en torno a la mesa y con gastromía cualquier festividad, cualquier época del año o efeméride. Con el estómago saciado y el paladar agradecido es mucho más fácil abandonarnos al disfrute y , para ese fin, nacieron, precisamente, los días de Carnaval.

El Antroxu es fiesta, color, disfraces, desenfreno y placer carnal, especialmente si por carnal nos ce&nti... leer más »


Miércoles, 11 de Febrero de 2015

Un San Valentín para compartir »

Se acerca, un año más, una de las fechas más esperadas y celebradas por los enamorados. San Valentín está a la vuelta de la esquina y, con él, una nueva oportunidad para sorprender a nuestra pareja o a esa persona tan especial que aún desconoce el espacio ocupa entre tus muchas, o pocas, si eres afortunado, debilidades.

Toca acertar para ofrecerle el plan perfecto y en La Taberna del Zurdo nos hemos empeñado en echarte una mano. El... leer más »


Lunes, 22 de Diciembre de 2014

El Zurdo On Tour en el Evento Sarmiento »

Ocurrió el 20 de diciembre en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. Fue historia musical, un cuento de Navidad, un busking callejero, la banda sonora que anunciaba a golpe de villancico la casi llegada de las Navidades. El Adviento Sarmiento reunió a casi medio millar de personas para festejar un revoltijo cultural ... leer más »


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